2023年収穫祭の報告

今年も腕白農園で収穫祭を開催しました。
沢山の方に参加して頂き　盛況に開催できました　有り難うございました。

今年は昨年収穫したお米を種籾にし　稲前から育て　無農薬・無肥料・除草剤不使用のヘアリーベッチ栽培で稲を育てました。
世間では　今年の夏は酷暑で稲の収穫量が少ないとか、質が今一と言われて居る様ですが　お陰様とぼちぼちの収穫量　傷米も少ないお米が採れました。

11月12日日曜日　午前11時〜14時頃まで　沢山の方にご来園して頂き　楽しい時間を過ごす事ができました。

杉のお櫃

新米と熟成米

昨年は、高級ブランド米との味比べでした　皆さんの足比べ投票では　高級米には及びませんでしたが　沢山の票を頂き自信が持てました
今年は　昨年一昨年の収穫米を籾付で保管缶を使い寝かせた熟成米と、稲苗から育てた新米との味比べを行いました。
結果はほぼ同表でした　新米の弱点（サッパリとした味・若干水っぽいなど）が　熟成米の良さ（濃厚な甘さ・モチもち感など）となり　弱点が新米の良さ（艶のあるお米・粒の強さなど）と成った様に思います
若い良さと　熟成した良さ・・・どちらにも　其々の良さが有る様ですね

収穫祭のご飯のおとも・・・料理は、真菰丈の色々な料理法の提案と　新米に会うおかず　熟成米に合うおかずをご案内しました。

真菰料理

全て真菰を使った料理

サッパリとした新米には　金平やサラダ・漬物・味噌汁　ご飯が主役のメニュー　熟成米には若干強い味の炒め物や煮物を用意しました。

真菰の葉を焙じた　真菰焙じ茶　青葉を粉末にして記事に練りこんだ　真菰抹茶ケーキ

真菰の抹茶ケーキ

沢山用意したのですが・・・・皆さん完食され奇麗に無くなりました・・有り難うございました。

参加を頂いた方は　腕白農園の農に関わる方　ノーティーファームのメンバー　腕白Fieldの愛犬家の皆さん

県議の方からご挨拶

ノーティーファームのメンバー

お子ちゃま

普段　野菜は余り食べないと言われる　お子様も沢山食べていた様ですね・・・笑

ご来園ありがとうございました。

次回のイベントは　12月17日（日）はしめ縄作り会　24日（日）は餅突き大会です
皆様のご参加をお待ちしています。

−−−−−−−−−−−　お知らせ　−−−−−−−−−−−−−
Let’s have a　American BBQ!
腕白ファームでは　施設内のＢＢＱエリア(貸し切りエリア)にて　
愛犬仲間、犬友さんとＢＢＱを、随時開催しています。
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腕白農園の遊び方・活用法

腕白農園は色々な形で楽しんで頂けます
お友達や家族の少人数から　サークル活動の仲間や愛犬家仲間・研修会やミニセミナーなどの大勢の集り等に活用頂けます。
テラス席は着席最大35名　野外も活用すれば60名程度の集りも可能です（駐車スペースは規定20台ですが　貸切で詰めて駐車して頂ければ30台は可能です）

通常の営業時間に5名〜15名程度の集りは貸しきり無し　通常の入園料で色々な会が可能です。
お友達とお茶会・料理教室・軽食会など　場所のみ（食材持込）使用もＯＫ　施設側で全ての準備　手ぶらもＯＫです。

お茶会

ハンバーガー会

料理教室

全て持ち込みの場合は入園料（大人600円・同伴者家族300円・小学制未満は無料）の他に　カセットコンロなどのレンタル　調理器具やお皿の貸し出し　囲炉裏の利用料で可能です。
施設で全て用意する手ぶらの集まりでは、ケーキとお茶　ケーキセットは500円〜　

囲炉裏を利用して　囲炉裏会　鍋や焼き物を摘まみながらの会も可能です　囲炉裏使用料（炭代）1000円でご利用頂けます。
希望に応じて　施設側で全て準備も可能です　囲炉裏使用料＋食材費　1万円〜応談と成ります

軽食会　ハンバーガーセットはお一人1000円〜　

自家製パティ

バンズ

ハンバーガー

但し　少人数のテラス利用は貸切にはなりません　テラス席の一部を利用する様式と成ります。
貸切を希望される場合は　野外のＢＢＱ広場と成ります。
野外のＢＢＱ広場の貸切は　基本貸切料5000円/10名〜ですが　入園料合計が貸し切り料に満たない人数の場合差額のお支払いで貸切も可能です。
例えば家族５人利用の場合　入園料大人３人（600円＋300円×2）子供２人（無料）なので　貸切料5000円の差額　3800円のお支払いで貸しきりに成ります。

Let’s have a　American BBQ!と言う　施設で全て準備をするセットも有ります

ＢＢＱ

施設で全てをお任せ・・手ぶらでＢＢＱお任せコースは　アメリカンＢＢＱとなります　
　お任せコースは、５名から受付いたします　お一人2,000円〜　
　バンズに挟んでオリジナルハンバーガでお楽しみいただけます。
　Aｺｰｽ　\2,500
　塊肉のステーキ・ソーセージ・ローストビーフ・野菜・バンズ
　Bｺｰｽ　\3,000
　塊肉のステーキ・手切りハンバーグ又は生ソーセージ・ローストビーフ・野菜・バンズ
　Cｺｰｽ　\3,500
　塊肉のステーキ・手切りハンバーグ・生ソーセージ・ローストビーフ・野菜・バンズ

その他に　施設内の耐火煉瓦積みの石がまでピザ会も可能です

ピザ会

石窯焼きピザ

ピザ窯を温めるのに１時間　300度以上の窯で約10枚のピザが焼けますので　ピザ会は10名からと成ります。
お1人ピザ１枚の場合　お1人1000円＋入園料（大人600円・同伴者家族300円・小学制未満は無料）　ピザと窯焼き料理2品　お1人1500円〜＋入園料

その他に　お誕生日会・結婚報告会・会やサークルの親睦会・クリスマスパーティーなどの催し物にも対応致します。

クリスマス

パーティー

平日は、入園料やパーティー食材費（施設側準備）等の合計が　2万円を超えれば貸切も可能（例／入園料＋参加費2000円×8名以上）　
週末（土日）祝日は　入園料やパーティー食材費（施設側準備）等の合計が　4万円を超えれば施設全面貸切も可能（例／入園料＋参加費2000円×15名以上）

活用法は様々　テントなど持込で　遠くの場所に行かなくても近場でのキャンプも楽しんで頂けます
クラフトの会場　会合　ご相談下さい。
　

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冬のイベント案内

腕白ファーム＆フィールド／腕白農園の冬のイベント案内です。

１．収穫祭
毎年１１月中旬に　腕白農園が無農薬・無肥料・除草剤不使用でヘアリーベッチ緑肥とＥＭ菌液で育てた稲　お米と真菰たけの試食会です。
詳しくは　開園記念と収穫祭のお知らせ　をご覧下さい

２．しめ縄作り
腕白農園で無農薬・無肥料・除草剤不使用で育てた、稲や真菰の藁で編む注連縄です。

会　期　／　１２月１７日　�@10時〜12時　�A13時〜15時
参加費　／　１個５００円＋入園料（大人600円　同伴者300円　小学生以下は無料）
　　　　　　１セット追加の場合材料費500円　
持ち物　／　軍手・はさみ・お好みの装飾
定員数　／　�@�A共に１０名　参加者が多い場合は午後の会に成ります


３．お餅突き大会
腕白農園で無農薬・無肥料・除草剤不使用で育てた餅米を使用して　石臼と杵で突くお餅突きです

会　期　／年内　１２月２４日　午前11時〜14時
　　　　　新年　　１月２４日　午前11時〜14時
参加費　／　1人５００円＋入園料（大人600円　同伴者300円　小学生以下無料）
定員数　／　２０名　

突き上がり一升（7.5合）の伸し餅の販売もします、自身で（ご家族やお友達）お持ちを突く事も可能です
価格は各回共に　突き上がり餅２５００円（３枚迄）　突き餅１８００円（２組迄）

４．手作り味噌体験会
腕白農園が無農薬・無肥料で栽培した、大豆とお米で作る味噌です。
お米に麹菌を入れて米麴を作り　蒸した大豆と混ぜて味噌を漬け込みます

米麴醗酵

漬け込み

米麴醗酵は、味噌漬け込み（日）の３日前　木曜日前に行います　平日ですが麹作りに参加される場合は　事前にお申し込み下さい。
味噌作りは　腕白ファームNOOMINブログ　玄麦＋大豆で味噌作りで　紹介しています　ご覧下さい

会　期　／　２月１８日　10時〜13時
参加費　／　４５００円（入園料込み）
持ち物　／　好みの塩（）・ニトリル手袋・へら・漬け込みポット
定員数　／　５組　

５．手作り醤油体験会
腕白農園で無農薬・無肥料で栽培した　大豆と麦で醤油麹を作り　２ℓペットボトルで醤油を仕込みます

醤油麹作り

瓶詰め

塩水投入

お１人２セット迄申し込み可能　２ℓペットボトルで２本で仕込む　又は３〜４ℓ密閉容器で仕込む事も出来ます。

会　期　／　３月１７日　10時〜13時
参加費　／　１セット２５００円＋（入園料込み）　２セット目２０００円
持ち物　／　ニトリル手袋・２ℓペットボトル２本（3〜4ℓ密閉容器）・塩250ｇ（２本分は500ｇ）
定員数　／　５組　

完成品

詳しくは　醤油作りに挑戦　漬け込み編　をご覧下さい
醸造期間は１０ヶ月〜１年　その後絞り袋で醤油を絞り完成と成ります　希望の方は農園の醤油絞り機で醤油絞り体験も可能です。　

★ 注 意 事 項
・会場は全て　腕白農園内テラス席　一宮市千秋町町屋花ノ木６６
・参加申し込みは　基本的に農園で直接と成りますお問い合わせは　下記のお問い合わせフォームよりメールにてご連絡下さい。
・１．２．３は参加費＋入園料が必要に成ります　４．５は入園料込み


冬のイベントは腕白農園が支援する一宮市民活動団体ノーティーファームとの共同開催です　イベント情報にてご案内しています　下記リンクバーナーからご覧になれます。

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