2023年収穫祭の報告

今年も腕白農園で収穫祭を開催しました。
沢山の方に参加して頂き　盛況に開催できました　有り難うございました。

今年は昨年収穫したお米を種籾にし　稲前から育て　無農薬・無肥料・除草剤不使用のヘアリーベッチ栽培で稲を育てました。
世間では　今年の夏は酷暑で稲の収穫量が少ないとか、質が今一と言われて居る様ですが　お陰様とぼちぼちの収穫量　傷米も少ないお米が採れました。

11月12日日曜日　午前11時〜14時頃まで　沢山の方にご来園して頂き　楽しい時間を過ごす事ができました。

杉のお櫃

新米と熟成米

昨年は、高級ブランド米との味比べでした　皆さんの足比べ投票では　高級米には及びませんでしたが　沢山の票を頂き自信が持てました
今年は　昨年一昨年の収穫米を籾付で保管缶を使い寝かせた熟成米と、稲苗から育てた新米との味比べを行いました。
結果はほぼ同表でした　新米の弱点（サッパリとした味・若干水っぽいなど）が　熟成米の良さ（濃厚な甘さ・モチもち感など）となり　弱点が新米の良さ（艶のあるお米・粒の強さなど）と成った様に思います
若い良さと　熟成した良さ・・・どちらにも　其々の良さが有る様ですね

収穫祭のご飯のおとも・・・料理は、真菰丈の色々な料理法の提案と　新米に会うおかず　熟成米に合うおかずをご案内しました。

真菰料理

全て真菰を使った料理

サッパリとした新米には　金平やサラダ・漬物・味噌汁　ご飯が主役のメニュー　熟成米には若干強い味の炒め物や煮物を用意しました。

真菰の葉を焙じた　真菰焙じ茶　青葉を粉末にして記事に練りこんだ　真菰抹茶ケーキ

真菰の抹茶ケーキ

沢山用意したのですが・・・・皆さん完食され奇麗に無くなりました・・有り難うございました。

参加を頂いた方は　腕白農園の農に関わる方　ノーティーファームのメンバー　腕白Fieldの愛犬家の皆さん

県議の方からご挨拶

ノーティーファームのメンバー

お子ちゃま

普段　野菜は余り食べないと言われる　お子様も沢山食べていた様ですね・・・笑

ご来園ありがとうございました。

次回のイベントは　12月17日（日）はしめ縄作り会　24日（日）は餅突き大会です
皆様のご参加をお待ちしています。

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